Usos y abusos en la hostelería

Tengoque dar la razón a Yolanda Díaz, la ministra de trabajo y economía social. Es necesaria una reforma en el sector de la hostelería, cuyos empresarios se quejan del límite de horario nocturno de sus locales. Aunque no hablan de los abusos que se cometen en este sector, en cuestión de horarios y sueldos, contra el personal de hostelería. Bajos sueldos; contratos de veinte horas pero que en realidad tienen qye realizar jornadas de 12/14 horas diarias, librando un día entre semana por mil euros mensuales; prácticas al final de las escuelas de hostelería, en restaurantes o pastelerías que les pagan doscientos euros al mes, mientras mantienen a sus plantillas en casa con un ERE, ( hasta seis chicos y chicas de prácticas sustituyendo al personal que mantienen en casa); sueldos que les pagan en dos veces o directamente que no les pagan como sucede en estos días con una cadena muy conocida de bufette que se dedica a la pasta. En definitiva, los abusos en la hostelería hacia su personal son más habituales de lo que reconocen los propios empresarios de este sector. Pero solo se quejan cuando Yolanda Díaz quiere poner un límite de horario nocturno. Ministra, reforme este sector porque es necesario parar los numerosos abusos laborales que se cometen contra tantos chicos y chicas jóvenes...y todavía nos preguntamos: ¿por qué cada vez hay menos camareros y cocineros?. Os respondo: por los abusos laborales que padecen y los bajos sueldos que cobran por jornadas laborales maratonianas. ción institucionalizada. También en la misma comparecencia dijo: «esto es grave».