Vila-real estrena 2.500 euros en premios para su Ruta de la Tapa
En la convocatoria de este año de la iniciativa gastronómica participarán 15 establecimientos El objetivo es «seguir incrementando el nivel y la creatividad» en los platos, afirma el chef Miralles
Vila-real estrena este año un nuevo incentivo, en forma de premios en metálico, para su Ruta de la Tapa, de la que desde el próximo jueves y hasta el 7 de mayo se celebrará la 15ª edición. Así lo dieron a conocer ayer en la presentación de la cita del 2023, en la que participaron el edil de Turismo, Diego Vila, y los presidentes de la Associació d’Hostaleria i Oci de Vila-real (Ashiovi) y la Associació Gastronòmica, Emilio Miralles y Ximo Abril, respectivamente.
En total, serán 2.500 euros a repartir en galardones entre los bares y restaurantes que ponen sus creaciones gastronómicas a disposición de los clientes. En concreto, son 500 euros para cada una de las mejores tapas de categoría general y con naranja como ingrediente principal, tanto las que seleccione el público a través de los tapaportes como las que elija el jurado profesional, así como también para la más innovadora y creativa.
El chef Miralles destacó que el objetivo es ofrecer un incentivo a los locales participantes «para seguir aumentando el nivel y la creatividad en las tapas, que a lo largo de estos 15 años ya ha ido creciendo de forma importante».
Esta vez, como ocurrió en la convocatoria del 2022 (trasladada a octubre para esquivar en lo posible las restricciones por el coronavirus), son 15 los establecimientos que participan en esta ruta que, como recordó el concejal Vila, fue pionera en la provincia de Castellón y regresa a sus fechas habituales tras la pandemia, «con fuerzas renovadas y una apuesta por seguir aumentando el nivel de las propuestas culinarias», subrayó.
Para la ocasión, formarán parte del jurado profesional Carlos Sales, del Bodegón de Carlos; José Pascual Pesudo, director de Relaciones Externas de Porcelanosa; Roberto Bosquet, el conocido Chef Bosquet; Conchita Ibáñez, presidenta de la Asociación de Amas de Casa; y Alberto Arnal, gerente de Makro. Además de los votos del jurado, el público que participe en la Ruta de la Tapa también podrá votar las mejores elaboraciones a través de los conocidos tapaportes.
HORARIOS // En cuanto al horario de servicio, Ximo Abril informó que será de jueves a domingo, de 12.00 a 14.00 y de 19.00 a 21.00 horas. El precio de la tapa, incluida una bebida, será de cuatro euros. Además, la cita mantiene su carácter solidario con la aportación que realizan los locales, que destinarán a una organización social sin ánimo de lucro.
La entrega de los premios tendrá lugar el 31 de mayo en el Gran Casino. Y entre quienes hayan completado los tapaportes sortearán cinco vales de 50 euros para cenar en los establecimientos que estén asociados a Ashiovi.