La sequía y los precios de Asia llevan la cosecha de miel de verano a la bancarrota
La Unió detecta que las altas temperaturas reducen los enjambres y apenas hay abejas Los apicultores no pueden recurrir a la trashumancia porque está toda España seca
La campaña de la miel de este verano se plantea nefasta, pues ni las altas temperaturas ni la competencia en los estantes del súper de los siropes asiáticos lo está poniendo fácil. El delegado de Apicultura de la Unió Llauradora en Castellón, Juanjo Ribes, da cuenta de cómo está la situación: «Hay menos enjambres, pues la abeja está frenando su reproducción, seguramente por la sequía y las altas temperaturas. Porque ven que si preparan nuevos no van a tener porvenir». Agrega que, en buena medida, «es un conjunto de factores». «Se suman dos años malos y en lo que llevamos de este la falta de lluvias y sus efectos se han incrementado. Lo que se traduce en una bancarrota total para quien no esté preparado. En mi caso, por suerte o desgracia, tengo otros negocios por si la apicultura me falla», dice.
EL CLIMA Y LA COMPETENCIA En su argumentación, Ribes expone que «no llueve, hay una sequía tremenda, y es necesario que llueva y salga flor para que polinicen las abejas». El segundo ítem, añade, «son las explotaciones de mieles de baja calidad o los siropes (azúcar hervido con arroz, como el asiático, que venden a solo 1,30 euros), que llegan del extranjero frente al manjar español».
Esta campaña habrá «cero» miel de verano. «De bellota, de espliego, nada... Lo que es miel de romero hay poquita, salvo algo en el Maestrat de Castellón y poco
más», repasa Ribes. Y en cuanto a la miel de naranjo, «pues tendría que haber sido una buena campaña, pero está todo tan seco que no se sabe dónde llevar las abejas» y tienen «que dejar algo de miel de reserva para que las abejas puedan pasar el verano», detalla.
«El apicultor que quite toda la miel a la colmena este verano se juega la floración. Porque si en Teruel, por ejemplo, hubiera otra floración, de tomillo, pues se llevan en trashumancia a esta zona y no padecen. Pero con una colilla se enciende todo Aragón, así que no hay alternativa. Como mucho puedes coger un 30 ó 40% de la miel; y luego ayudarlas con agua y lo que haga falta», cita el experto, quien agrega: «Si tenías que sacar cuatro kilos, pues sacarás dos para que las abejas puedan sobrevivir».
En Castellón, en este 2023, la
«SACAR MENOS PARA SOBREVIVIR»
producción de miel estimada supone justo la mitad del año pasado. «En el 2022 ya fue una media cosecha respecto a lo habitual, porque hubo días de lluvia, frío y no nos dejó trabajar. Este año es lo contrario. Tenemos toda España seca, como un horno. Iremos a mínimos», declara el apicultor.
¿CUÁNTO CUESTA UN KILO? Para el representante de la Unió, en tema precios, un kilo de miel buena tendría que costar de 10 a 12 euros, pero está sobre 6 ó 7 euros; y el comerciante la compra a 4 y 5. Y en el caso de que exista importación de otros países, baja a 3,40 euros, «siendo de baja calidad y a una tarifa por debajo de coste». «Nos empujan a la ruina. Se ha juntado la tormenta perfecta de los precios junto con la falta de lluvia», lamenta contrariado.
¿Qué soluciones puede haber para salvar al sector ? «Pues una puede ser el etiquetaje claro y raso. Para no engañar al consumidor. Compramos un tarro de miel y lo analizamos, y solo tenía un 10% de miel, el 90% era sirope de arroz. Es más frecuente de lo que parece en producto importado, cuando en España tenemos buenos profesionales y además polinizamos la botánica de la montaña del Mediterráneo», resalta.
CONSUMO ANUAL Castellón consume cada hora que pasa unos 40 kilos de miel, según un estudio de Kelbet sobre la cesta de la compra, según el cual en la provincia la ingesta anual de miel es de 350 toneladas (con 1,9 millones de euros de valor de mercado). Según la Encuesta de Presupuestos Familiares del Instituto Nacional de Estadística (INE), de media, cada persona ingiere anualmente 1,7 kilos por persona de confitura, mermelada y miel, de los que 600 gramos corresponderían a miel. El informe más reciente del Ministerio de Agricultura sitúa en la provincia de Castellón la existencia de en torno a 81.800 colmenas y baraja una extracción anual en los últimos años de 1.390 toneladas.