Arroces para todos los gustos en la avenida Rey don Jaime
El Restaurante Café 56, en el número 56 de la céntrica avenida de Castelló, es todo un especialista en arroces y los ofrece con costilla, de verduras, negro o con gambas, entre otros
El Restaurante Café 56, ubicado en la avenida Rey don Jaime, 56, de Castelló, es todo un especialista en arroces. Los prepara en paellas de dos o tres comensales, por lo que si en una familia quiere arroz para cuatro, seis u ocho personas, podrá degustar tantos tipos de arroz como quieran. Pero, ¿cuáles son estos arroces?
Arroz de costilla
Elaborado con costilla de cerdo, morcilla, tarmenetes y garbanzos, este arroz sorprende incluso al paladar más exigente. Para su cocción se emplea el caldo resultante del cocido madrileño, lo que le aporta una aroma e intensidad poco frecuente por estas tierras.
Arrossejat
El plato típico de los pescadores de principios del siglo XX, comenzó su andadura gastronómica como un plato pobre, de mesa humilde pero, con el paso del tiempo, se ha sabido ganar el favor de todos los públicos.
Arroz negro
El arroz negro, con chipirones, un buen sofrito y un fumet de peix que le aporte su inconfundible sabor, es uno de los platos favoritos de los mayores entendidos.
Arroz de verduras
En esta tierra tenemos las mejores alcachofas del país. El arroz de verduras, con un caldo intenso y de cocción lenta, se convierte en el plato favorito de muchos comensales. Por descontado, es una sugerencia apta para vegetarianos.
Arroz con jamón serrano
Nada favorece más e incrementa el sabor de un arrocito de verduras que añadirle unos tacos de jamón justo cuando el arroz está casi listo, cuando apenas le resta caldo y su aroma impregna ya por completo la cocina.
Arroz de gambas
¿Qué mejor forma de festejar el domingo que tomando un arroz de pescado, con chipironcitos y unas buenas gambas? El auténtico sabor del Mediterráneo.
A todo ello hay que añadir que el establecimiento culinario también dispone, si el cliente así lo desea, de un vino Ribera del Duero con una extraordinaria relación calidad-precio o un caldo verdejo tan fresco como de buen paladar.