DÓNDE PROBARLO
Nito En este balcón, que apunta a la marina lucense, preparan uno de los mejores bonitos en rollo que existen (Vivero, Lugo, hotelego.es).
Bibo Dani García, con dos estrellas Michelin, propone una Oda al Atún Rojo de Barbate en la carta de este espacio con terraza (Marbella, grupodanigarcia.com).
La barra Deatún Hermano del restaurante Deatún, sus creaciones apuestan por el atún rojo salvaje de almadraba (Madrid, deatun.com).
Mercado Lonja del Barranco Makis y nigiris a orillas del Guadalquivir, en el espacio Barrankimaki (Sevilla, mercadolonjadelbarranco.com).