CRUCINA

Dirigido por el griego Yorgos Ioannidis y la española María de Vera y cien por cien crudivegano, es uno de los favoritos de las celebrities y el restaurante más veterano de su especie en la capital. Su menú incluye desde zumos, batidos y ensaladas hasta musaca, albóndigas hindúes y hamburguesa de nueces y champiñones portobello. Divino Pastor, 30, Madrid, tel. 914 45 33 64. Precio medio: 15 €.