Ensalada de espinacas con queso azul y semillas

Para 6 personas. Dificultad: baja. Elaboración: 10 minutos.

Ingredientes: 2 cebolletas grandes, 3 puñados de hojas de espinaca, 6 cucharadas de semillas variadas, 150 g de queso azul, aceite de oliva virgen extra, 4 cucharadas de nata líquida, 2 cucharadas de vinagre de sidra, 2 cucharadas de miel, pimienta negra molida, sal.

Pela las cebolletas, córtalas en rodajas fnas y mételas en un recipiente con las hojas de espinaca, las semillas y el queso azul desmenuzado. A continuación, añádeles la nata líquida, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, el vinagre y la miel. Por último, sazona la ensalada al gusto, remuévela bien y sírvela.