Granizado de sandía

Para 6 personas. Dificultad: baja. Elaboración: 30 minutos (+ 8 horas en el congelador).

Ingredientes: 1,5 kg de sandía, 350 ml de agua, 175 g de azúcar blanquilla, 50 ml de zumo de limón ecológico.

Coloca el agua y el azúcar en un cazo y cocínalos a fuego medio, hasta que se disuelva el edulcorante. En ese momento, retira el almíbar y déjalo enfriar. A continuación, pela la sandía, quítale las pepitas, trocéala y tritúrala con la ayuda de una batidora: debes conseguir una masa homogénea. Mezcla el zumo de limón, el almíbar y la sandía, viértelo todo en un recipiente metálico e introdúcelo en el congelador 8 horas. Cuando vayas a servirlo, saca el recipiente de la nevera, rasca la superfcie con un tenedor y vierte las virutas en los vasos que vayas a usar para la presentación.