LIME WOOD HOTEL

En este paraíso chic, situado a dos horas de Londres, brillan la escuela de cocina italiana HH&CO Backstage Cookery, con Angela Hartnett y Luke Holder al frente, y la Smoke House, una casita al borde del lago donde se desvelan los secretos de la elaboración de exquisitos pescados ahumados, chorizos, panceta y otros placeres para estómagos poderosos.

Beaulieu Rd, Lyndhurst, tel. +44 23 8028 7177, www.limewoodhotel.co.uk.