Cocina con estrella
Ubicado en un entorno privilegiado, el Castell Peralada Restaurant (Girona) propone una cocina de autor que reinterpreta la tradición culinaria de forma creativa.
En el corazón del Alt Empordà, se alza el imponente Castell Peralada Restaurant, un referente del ocio, la cultura y ahora también de la alta gastronomía. Al frente de este ambicioso proyecto gastronómico encontramos una pareja de lujo y con un gran reconocimiento en el mundo culinario, el chef Xavier Sagristà y el jefe de sala y sumiller Toni Gerez. Un dúo estelar que después de 30 años de éxitos juntos, primero en El Bulli y luego en el Mas Pau, han llevado al Castell Peralada Restaurant al estrellato Michelin. Sagristà y Gerez han diseñado una oferta de alta gastronomía que reinterpreta la tradición culinaria del Empordà de manera creativa y con propuestas vanguardistas basadas en la calidad de los productos de proximidad, desde la tierra y hasta el Mediterráneo. Con su propuesta actual y refinada de la gastronomía ampurdanesa, Sagristà consigue plasmar el paisaje del Empordà en cada uno de los platos que elaboran según la temporada.