DOCE CHILES

Es el gran protagonista del Mercado de la Paz. Tras su barra se rinde culto a la auténtica cocina mexicana y a su cultura; por eso no encontrarás nachos, burritos, ni queso cheddar: aquí lo que se estila son los guisos más originales y autóctonos. Puro sabor envuelto en tortitas de maíz.

Ayala, 28, Madrid, tel. 914 49 70 43.

Precio medio: 18 €.