REFRESCO DE FRESAS Y MELOCOTÓN

Para 8 personas.

Dificultad: baja.

Elaboración: 15 minutos (+ 5 horas en la nevera).

Ingredientes: 4 melocotones, 100 g de fresas,

5 g de jengibre, 2 l de gaseosa sin azúcar, 2 limas.

Pela y trocea los melocotones. Retira el pedúnculo de las fresas, reserva la mitad y parte en dos el resto. Quítale la corteza al jengibre y córtalo en cubos pequeños. tritura los melocotones y las fresas enteras, cuela el resultado para desechar las pepitas, agrégale el zumo de ½ lima y agita con suavidad el conjunto. Añade 250 ml de gaseosa, las fresas partidas en dos y 1 lima en rodajas. Mete el jugo en la nevera. Cuando esté muy frío, agrégale el resto de la gaseosa y sírvelo inmediatamente para que no pierda las burbujas. Mejor si no le añades hielo.