SANTORINI
El telón de fondo perfecto para su cocina volcánica, llena de especias, son sus atardeceres rosados y sus casas blancas.
Kapari Wine
En el punto más alto de la isla y con unas vistas espectaculares del mar Egeo. Coge sitio en su terraza a la hora del atardecer y déjate sorprender por su sopa de calabaza con cangrejo de río y su ravioli relleno de langosta (kaparisantorini.gr. Precio medio: 65 €).
Pyrgos
Tras visitar algunas de las más de 30 iglesias ortodoxas del pueblo de Pyrgos, acércate a este resto para cargar energías con un pescado al limón. No te vayas sin probar su fava, un puré de guisante amarillo autóctono (pyrgos-santorini.com. Precio medio: 40 €). Una enredadera de buganvillas te da la bienvenida a este antiguo café de Oia, construido en roca volcánica en tonos caldera y azul y que se ha reconvertido en restaurante de auténtica cocina homemade. Decántate por comenzar el banquete con el queso talagani a la parrilla, servido con mermelada de tomate y jengibre (roka.gr. Precio medio: 25 €).
Roka Catch
Al ritmo de la música en directo que suena cuando cae el sol, sus pescados del día con una pizca de limón y aceite de oliva son considerados recetas de deseo entre sus incondicionales. Como broche de oro, la versión dulce del dakos (un aperitivo cretense), preparada con mousse de queso y migas de algarrobo y avellana sobre una capa de tomates cherry en sirope, chocolate y sorbete de fresa (catchrestaurant.gr. Precio medio: 30 €).
Galini Cafe
Colgado de un acantilado, con casas blancas de fondo, se alza como el spot perfecto para desayunar healthy, merendar una crêpe con crema de cacahuete o comenzar la noche con uno de sus combinados de autor (galinicafesantorini.com. Precio medio: 20 €).
Metaxi Mas
Entre el pueblo de Kamari y el monte Mesa Vouno se esconde este refugio
foodie, que rinde homenaje al mejor recetario cretense desde su horno de leña (santorini-metaximas.gr. Precio medio: 25 €).