IBIZA
Chiringuitos ‘boho chic’, cócteles de autor, cartas ‘japocañís’ y noches sin fin en la isla más ‘hippie’ .
Aquí se da cita lo mejor de Japón y del Mediterráneo: barra de sushi, dos terrazas, cabina de DJ para bailar hasta la madrugada... Todo, junto a la propuesta del chef Ricardo Sanz. ¿Qué hay en su carta japocañí? Un tartar de atún con huevos estrellados o un ramen de caldereta con bogavante (zelarestaurants.com. Precio medio: 40 €).
Amante Zela Aiyanna Ibiza
En Cala Nova, al norte de la isla, este establecimiento boho se convertirá en tu centro de peregrinaje, en busca de una cocina orgánica con tintes orientales (aiyannaibiza.com. Precio medio: 35 €).
The Giri Café
Con una decoración más propia de Bali, cenarás en su jardín rodeado de tomateras y plantas aromáticas. Inaugura tu banquete con sus croquetas de pollo con alioli de lima y sus chips con mayonesa de ajo, chimichurri y romero (cafe. thegiri.com. Precio medio: 30 €). En mitad de la naturaleza y a los pies de un acantilado frente a la cala de Sol d’en Serra, te toparás con este luminoso refugio rural deluxe, donde los pescados y las carnes asadas en el grill son protagonistas (amanteibiza.com. Precio medio: 35 €).
Cala Bonita
Relájate al sol en este chiringuito hippie chic guarecido entre la vegetación mientras pides un arroz seco de espardenyes o unas cigalas de Formentera a la plancha y disfrutas de una sangría Bonita con cava (calabonitaibiza.com. Precio medio: 40 €).
Cone Club
Con vistas a la isla de Es Vedrà, el resort Seven Pines esconde en su interior esta vinoteca moderna, amaderada y relajada, donde los platos con guiños árabes y orientales se coronan como los reyes del menú (7pines.com. Precio medio: 20 €).
La Paloma
Las ramas de un algarrobo protegen las mesas de su patio interior. De la huerta a tu plato, tras su paso por los fogones, van las berenjenas asadas al carbón como compañeras del sashimi de sardinas marinadas en lima o de las diversas pastas (palomaibiza.com. Precio medio: 30 €).