GOURMET De San Valentín.
Toma nota de los templos ‘gastro’ más ‘cool’ para celebrar el amor. No podrás resistirte al flechazo.
PIUR
Este elegante espacio, inspirado en el mercado central de Valencia, presume de cocina honesta elaborada con productos locales. Su especialidad son las pizzas, de ingredientes tan inesperados como chistorra y huevo o verduras
low cal (Pascual y Genís, 19, Valencia, tel. 963 92 52 85. Precio medio: 25 €).
BASQUE
El chef bilbaíno Eneko Atxa, poseedor de cinco estrellas Michelin, se estrena en la capital lusa con un despampanante restaurante de platos informales de raíces vascas y una deco sofisticada e intimista (Maria Luisa Holstein, 15, Lisboa, tel. +351 21 58 33 275. Precio medio: 30 €).
AL LADO
Ensaladilla de quisquillas, mollete de tartar de salchichón, bao de rabo de toro... Paco Pérez despliega su lado más gamberro con un mix de street food y vanguardia mediterránea (Álvarez Quintero, 45, Sevilla, tel. 954 56 00 00. Precio medio: 25 €).
TUNATECA BALFEGÓ
Ideado para verdaderos fans del atún rojo, en esta neotaberna, que recrea su hábitat natural, se cocina de infinidad de maneras por obra y gracia del genial cocinero Ekaitz Apraiz (Diagonal, 439, Barcelona, tel. 937 97 64 60. Precio medio: 50 €).
LA CASA DE MANOLO FRANCO
En plena sierra madrileña, este histórico bar reconvertido en restaurante gastro ofrece dos menús de calidad a precios mini (Fuente, 6, Valdemorillo, tel. 626 61 57 39. Precio medio: 50 €).
PSSST... La ‘app’ El Tenedor incorpora ‘Together’, la forma más fácil de reservar para grupos en los restaurantes más ‘top’ de Madrid y Sevilla (www.eltenedor.es)