RECOMENDACIONES PARA NO FRACASAR DESDE EL MINUTO 1

Consejos que te ayudarán a afinar la elección de tu franquicia. ¿HA DICTADO SENTENCIA ? Un concepto sólo puede dar el salto a la franquicia si el mercado ha ratificado su viabilidad y aceptado su propuesta, algo que se olvida con demasiada frecuencia. Pide a la central que te detalle el público potencial, la evolución que ha seguido y las cifras del negocio. Abundan los proyectos rompedores, llenos de buenas intenciones, con ideas geniales… pero que al presentarse en sociedad se quedan en la nada. TU SITIO ESTÁ AQUI. La figura del asociado es un continuo juego de equilibrios. Nos explicamos. Debe tener iniciativa emprendedora, empuje, y, al mismo tiempo, dejar que la central le aconseje en cuestiones, muchas veces, capitales para el futuro del proyecto. Ilustramos este fenómeno con el momento de seleccionar la ubicación. Quizás tú conozcas tu zona mejor que nadie, ese local que queda (curiosamente) cerca de tu casa es per fecto, el alquiler es ajustado… Sin embargo, aquí tienes que mantener la cabeza fría y escuchar a la central, que analizará el lugar y, para ello, echará mano de su experiencia con las tiendas que haya abier to. Si el franquiciador elude su responsabilidad y te da el visto bueno alegremente, mala señal. NÚMEROS LÓGICOS. Desconfia de aquellas enseñas que te prometen ganar dinero muy rápido, con una inversión reducida. Piensa que alcanzar el pay-back a los pocos meses es complicado, sobre todo en negocios a pie de calle. Otra práctica censurable es entregar al asociado planes de negocio sin personalizar, a las primeras de cambio, donde plasman cifras millonarias. Este documento, como puedes imaginar, no te ofrecerá una visión fiel del proyecto. marca, donde apuestan por locales con una gestión sencilla y sin salida de humos, al contar con una cocina centralizada.

En una línea similar, Deeway, t ras una década de e xper iencia con su local madrileño, inicia su andadura en cadena, con un concepto “fast good, donde los clientes pueden comer de modo tranquilo, picar algo entre horas o llevarse a casa una comida sana y variada”.

E n estos proyec tos convergen algunas de las tendencias que están contribuyendo a la evolución del mercado y que los expertos coinciden “han llegado para quedarse”: propuestas informales, que absorben la filosofía de la comida rápida en cuanto al servicio y la gestión del local, con una ofer ta saludable y de calidad. Personifica esta corriente Enoterra Fast Good, la franquicia de restaurantes que acaba de presentar el Grupo Villa Retiro, que acerca al cliente, “de forma rápida y a buen precio, bocadillos, tapas o entrantes, hasta configurar una carta de calidad, saludable y

El mundo del deporte ha abierto nuevos mercados por explorar para las franquicias