De las expectativas, a la realidad de las aperturas
Los bares de cereales – uno de los modelos de negocio que más interés han despertado en los últimos años– empiezan a materializar sus planes de expansión y, de paso, confirmar las expectativas puestas en ellos.
Con dos locales propios en Madrid, Cereal Hunters
Café preveía en este mes de octubre las dos primeras aperturas, una de ellas en la madrileña calle de Hortaleza, muy cerca de la emblemática Gran Vía, mientras que la otra está situada en Valencia, junto al mercado de Colón. Desde la central confirman que Vitoria y Valladolid serán plazas a las que “previsiblemente lleguen en los próximos meses”. En Valencia también ha desembarcado Cereal Hou
se, muy cerca del Oceanográfico y la Ciudad de las Ciencias, local que se suma a las cinco unidades operativas que la marca despliega en la Comunidad de Madrid.
Nos alejamos de los cereales, pero no abandonamos el mercado de hostelería, donde un clásico como Rodilla ha dado un paso más en su apuesta por ubicaciones singulares. La cadena ha puesto en marcha su primer restaurante en Navarra, en el recinto de la Universidad de Navarra, en Pamplona, el segundo establecimiento en un centro educativo, después del inaugurado en la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid.
Cerramos el repaso de aperturas con l a entrada de La Tagliatella en Portugal, con un restaurante en Lisboa.