Emprendedores

VINO, DISEÑO E INSPIRACIÓ­N

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es el estilo de este restaurant­e donde comer platos hogareños con toques modernos, maridar pinchos con cócteles o disfrutar de domingos de vermut y música en su terraza. En sus tres años de existencia se han ganado un puesto de honor en la gastronomí­a y el ocio riojano por muchas razones: su original decoración – del interioris­ta Lázaro Rosa Violán–, la cocina auténtica del chef Aitor Esnal, el afterwork de los jueves…

 ??  ?? 01 Aitor Esnal
El chef busca despertar los sentidos con su cocina.
01 / FUSIÓN /
Cochinillo deshuesado y asado, sándwich de piña y membrillo y tierra de miso.
02 / ORIENTAL / Sashimi de atún rojo macerado en salsa ponzu y jengibre.
03 / DULCES /...
01 Aitor Esnal El chef busca despertar los sentidos con su cocina. 01 / FUSIÓN / Cochinillo deshuesado y asado, sándwich de piña y membrillo y tierra de miso. 02 / ORIENTAL / Sashimi de atún rojo macerado en salsa ponzu y jengibre. 03 / DULCES /...

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