Bebida refrescante, ecológica y probiótica a base de fermentar té
Puede sonar a ruso, pero la kombucha es una bebida refrescante no azucarada hecha a base de la fermentación de té que en países como Estados Unidos supone un volumen de negocio superior a los 600 millones de dólares.
TRES VARIEDADES. Komvida es una marca española premium de kombucha, 100% ecológica, con envase en vidrio, que han lanzado las extremeñas
Nuria Morales y Beatriz Magro, desde la localidad de Fregenal de la Sierra (Badajoz), donde fabrican. De momento, han salido al mercado con tres sabores “bien diferenciados del resto (natural a base de té verde, jengibre y limón, y frutos rojos). Nuestro proceso es totalmente natural lo que significa que no añadimos azúcares ni gas carbónico ni cualquier otro químico que altere el proceso de fermentación natural de la kombucha. Embotellamos en vidrio reciclable y tenemos disponibles dos tamaños. Somos la única marca que lo hace así en España. Nuestro diseño, posicionamiento y valores están muy alejados de la oferta actual en el
LA INVERSIÓN INICIAL HA SIDO DE UNOS 35.000 EUROS
mercado español. Estamos conquistando a los bebedores que todavía no habían probado la kombucha, no los que ya la compraban en el herbolario”, subrayan. Komvida está disponible en más de 50 puntos de venta, entre ellos, tiendas de alimentación y gourmet y también en hostelería. Cuentan con una capacidad de producción propia de unas 150.000 botellas y prevén llegar a las 1,6 millones de botellas en el año 2019.