À trois
Suplementos nutricionales gastronómicos
La tendencia a pedir un plus de salud a la alimentación irá al alza. Ya hay en el mercado varios productos que intentan responder de una forma u otra a esta demanda, pero, sin duda, la nueva marca de suplementos nutricionales À trois entra de lleno en este nicho de mercado. La idea parte del chef con estrella Michelin Nandu Jubany, que se ha asociado con un nutricionista deportivo y dos expertos en desarrollo de negocio (de ahí el nombre À trois). El proyecto: ofrecer una gama de suplementos nutricionales con un enfoque gastronómico que puedan satisfacer tanto al deportista consumidor típico del producto como al resto de miembros de la familia. “Cuando quise participar en el rally Dakar y mi nutricionista me proporcionó suplementos alimenticios me di cuenta que éstos olvidan el sabor o la textura. ¡Yo me dedico a cocinar! Por eso decidimos crear un proyecto que superara este handicap. Tomar suplementos no significa renunciar a disfrutarlos”, explica Jubany.
CUATRO GAMAS DE PRODUCTO
La empresa ha arrancado con una inversión inicial de 300.000 euros. Empieza con cuatro gamas de producto; proteína en polvo orgánica, recuperadores veganos ecológicos o comidas en polvo listas para consumir, barritas proteicas ecológicas y geles energéticos. No llevan aditivos, son 100% orgánicos y en su mayoría procedentes de kilómetro 0; son aptos para veganos, intolerantes al gluten a la lactosa o al huevo. La idea es poder comercializarlos en breve en supermercados.