Sun & Vegs Un snack de proteína vegetal
Esta empresa especializada en el listo para consumir tiene una gama que pasa de los 200 productos. El apartado de ensaladas y hortalizas es esencial para ellos: el año pasado vendieron 189 millones de unidades de ensaladas y hortalizas y lograron una facturación de 253 millones de euros (un crecimiento del 5,5% respecto al 2016). Este año, lanzan un producto alejado del concepto fresco, pero que sigue la línea de conveniencia: un snack de avena. “Vimos una clara tendencia al alza en las proteínas vegetales, y ya no solo de soja, sino de avena o coco. Nos dimos cuenta que en el mercado hay mucha oferta de leche, pero poca de derivados. Vimos el hueco en el sector del yogur y nos pusimos a trabajar en él”, explica Ramón Lacomba, business development manager de Sun&Vegs. Después de dos años de pruebas y una inversión cercana a los 3 millones de euros, el resultado es Es Avena!, un yogur elaborado con bebida de avena fermentada. “No está pensado como postre. Es como un tentempié para media mañana. Incorpora una cuchara porque vendemos conveniencia”, explica.