PARA AUTÉNTICOS CERVECEROS

Uno de los tipos de cerveza más icónicos, aunque no con demasiado arraigo en España, es la Indian Pale Ale (IPA), una variedad que se remonta a finales del siglo XVIII y que se define por una alta graduación alcohólica y un intenso aroma y amargor debido a la gran cantidad de lúpulo con la que se elabora. Para ‘enseñar’ lo que es la IPA, Ambar acaba de lanzar Ambar IPA, de amargor tolerable, 5,7 grados de alcohol y para cuya elaboración se utilizan cuatro tipos de lúpulo que le dan toques fl orales, cítricos y a frutas tropicales. Las IPA no son para todo el mundo, pero si tienes que empezar por alguna, quizá esta sea la más adecuada. Atrévete, puede que te conviertas.