Gastro NOS COMEMOS PORTUGAL EN CUATRO PASES

DE TRIPAS CORAZÓN

Una ruta gastronómica por algunos de los mejores restaurantes del país vecino. Porque no todo son toallas, gallos y Cristiano Ronaldo

donde se descubre el precioso edifcio que lo aloja, declarado monumento nacional y obra del arquitecto portugués y premio Pritzker Álvaro Siza. La sala, cuyos amplios ventanales permiten divisar y escuchar los azotes de las olas sobre las rocas, tiene capacidad para 40 personas y se distingue por esa clásica intimidad y fortalezadoguincho.com conexión con la naturaleza Dentro del hotel del mismo que despierta cualquier mesa nombre, el Relais & Châteaux junto al mar. A los mandos Fortaleza do Guincho, este de la cocina está el chef Rui restaurante con estrella Paula, que consiguió en 2016 Michelin desde el año 2001 ser merecedor de una estrella también se asoma al océano Michelin. Su cocina se basa Atlántico, aunque en este caso muchísimo en el mar, algo flanqueado por dos pequeñas en la montaña y mucho en la playas plagadas de surfstas proximidad, lo que le da un (y en la que no es difícil ver aire romántico a la carta. Hay de vez en cuando al primer tres menús disponibles: Mar e ministro portugués; eso sí, Terra (125 €, maridaje aparte sin tabla de surf) y con el de 90 €), Atlântico (125 €, fantástico cabo de la Roca, maridaje aparte de 90 €) y Boa el punto más occidental del Nova (90 €, maridaje aparte continente europeo, como de 45 €). Recomendamos el vigía permanente. Como Atlântico porque es donde el antigua fortaleza, todas las mar explota en cada plato: estancias del hotel tienen corvina, carabinero, salmonete un carácter solemne y la y merluza de pincho con atención es exquisita bajo percebes y plancton. El uso de el mando de dos mujeres: este último ingrediente es un Petra Sauer (directora Franc1.homenajeaángelleón,alque,general)ymarianao