Ensalada templada de arroz, jamón y judías

Ingredientes para cuatro raciones: 250 gr. de arroz

150 gr. de judías verdes 1 zanahoria

1 loncha gruesa de jamón cocido Aceite de oliva virgen extra

Sal

Salsa de soja

Queso fresco Elaboración:

►Si no tenemos arroz cocido empezamos la receta poniendo agua en una cacerola amplia. Cuando empiece a hervir ponemos sal y, a continuación, el arroz. Dejemos que se cocine el tiempo que esté indicado en el paquete. Una vez cocido lo sacamos, escurriéndolo, y reservamos. ►Cocemos también las judías y la zanahoria si no están ya cocidas. En este enlace veréis una forma rápida de cocerlas. Troceamos las judías y la zanahoria.

►Troceamos también la rodaja de jamón cocido. Ponemos en una sartén un chorrito de aceite virgen extra. Salteamos en él las judías, los trocitos de zanahoria y los cubitos de jamón cocido.

►Añadimos el arroz cocido y lo

salteamos también un par de minutos, junto a las verduras.

►Añadimos la salsa de soja y dejamos al fuego unos minutos más.

►Servimos con unos trocitos de queso fresco. Tiempo de preparación:

►►0 minutos.