La Línea diseña un Plan Estratégico sobre Gastronomía y Alimentación
● El Ayuntamiento se propone potenciar los dos sectores como puntos fuertes de la ciudad en negocio y empleo
El Ayuntamiento de La Línea elaborará un Plan Estratégico sobre la Gastronomía y Alimentación del municipio en los próximos meses. Según anunció ayer el alcalde, Juan Franco, el objetivo del estudio será impulsar “uno de los sectores económicos y sociales más importantes de La Línea tanto por volumen de negocio como por empleo”.
El Consistorio pretende hacer “un estudio de toda la cadena de valor del producto y hacer un análisis de las debilidades, fortalezas, amenazas y oportunidades del sector”, un análisis DAFO que le permita “ver cómo podemos potenciarlo y contribuir a su a su crecimiento”.
Los trabajos van a comenzar de inmediato, asegura Franco. El Ayuntamiento contará con las asociaciones representativas de gastronomía y alimentación y se trasladará información también a la oposición municipal. La idea es integrar a todos los agentes implicados en el ámbito gastroalimentario, potenciando las relaciones entre éstos e intentando profesionalizar y dar un grado de excelencia a este sector económico de indudable importancia para la ciudad.
Además, se propone la creación de una marca gastronómica de La Línea de la Concepción, cuyos productos responden a las expectativas de los mercados más exigentes tanto por su calidad, singularidad y características.
Ante la actual situación de crisis económica y social generada por la pandemia de la Covid-19, la idea del equipo de gobierno abarca una actuación en la que se impliquen distintos departamentos municipales y pueda estar coordinada con el proyecto Cádiz Bienmesabe, desarrollado por la Diputación provincial de Cádiz a través de una consultora especialista en la materia, incluyendo en el mismo una marca en clave local que incida en las potencialidades de la ciudad.
Cádiz Bienmesabe supone un ambicioso programa que pretende localizar los mejores productos gastronómicos de la provincia y lograr que se conozcan tanto a nivel local como fuera de las fronteras provinciales con una serie de acciones de promoción, muchas de ellas centradas en el lado virtual.