EL ARTE DE VER Y SABOREAR
Siete platos componen el menú de ‘Comer con los ojos’, un proyecto audiovisual en el que Begoña Rodrigo pone su arte en la cocina y el fotógrafo Javier Corso retrata sus creaciones con la cámara única del Xiaomi 14 Ultra.
Todo el mundo (o casi) se deja llevar por el carácter visual de los platos. Qué buena pinta tiene; Qué colorido el plato, decimos cuando llega a la mesa, pero ¿es verdad que comemos con los ojos? En base a esta sensación universal, Javier Corso ha cogido la cámara del nuevo Xiaomi 14 Ultra y, de la mano de la chef con tres soles Repsol, Begoña Rodrigo, recorre la pasión de la gastronomía y artesanía de los pueblos olvidados de España. Su proyecto Comer con los ojos es un viaje único por distintos saberes prácticos que contienen una forma tradicional de despertar los sentidos y la belleza. Siete platos para siete maneras de crear un mundo hermoso: desde los telares para la confección del espolín (las flores que se entretejen en los trajes de fallera), hasta la tradicional pesca de anguilas en la Albufera. Imágenes y gusto, sabor y mirada se mezclan en esta experiencia inmersiva que se basa en el maridaje entre la alta cocina y las fotografías de cada uno de los platos creados en su restaurante, La Salita, en Valencia.
La Universidad Politécnica de Valencia realizará un estudio para ver cómo influye el maridaje en los comensales.
Este primer maridaje fotográfico realizado con el Xiaomi 14 Ultra, que en palabras de Corso no es un teléfono, es la cámara más pequeña que jamás he tenido, narra el proceso que ha captado las esencias de cada uno de los oficios que integran este único menú. La pasión y la delicadeza gastrofotográfica de este proyecto rescatan un mundo que se niega a desaparecer.
Igual que pasa con el cine.