Quiero una sopa

Más popular en Japón que el sushi, la invasión del ramen es imparable. Empieza aquí a familiarizarte.

Tras la invasión del sushi, es el turno del ramen, una sopa a base de fideos de trigo duro que es objeto de culto en Japón. Pese a ser originarios de China, fue sin embargo en el país del Sol Naciente donde obtuvieron un éxito tan masivo que se han convertido en un fetiche gastronómico que arrasa. El ramen consiste básicamente en un suculento plato de fideos con distintos acompañamientos, siendo el caldo el elemento principal. Los hay claros o densos, según su espesor y la duración de las cocciones. Los primeros son más ligeros y tienen más vegetales. Los segundos, más contundentes. Se acompañan de una gran variedad de ingredientes que les dan ese distintivo aire sexy, entre los que destacan la carne de cerdo, el huevo duro, las verduras o el kamaboko, un pastel de pescado blanco y rosa adornado por una espiral de naruto. Irresistibles.