SI BE­BO ES CUL­PA DE LOS MO­NOS

GQ (Spain) - - Ciencia -

Los hu­ma­nos con­su­mi­mos al­cohol des­de an­tes in­clu­so de ser hu­ma­nos. Nues­tros an­te­ce­so­res, los si­mios, ya lo ha­cían ha­ce diez mi­llo­nes de años, se­gún ex­pli­ca un equi­po de pa­leon­tó­lo­gos del San­ta Fe Co­lle­ge de Flo­ri­da, cuan­do se co­mían las fru­tas caí­das de los ár­bo­les en las que la fer­men­ta­ción del pro­ce­so de pu­tre­fac­ción ha­bía me­ta­bo­li­za­do el eta­nol. Sí, la pri­me­ra co­pa que to­ma­mos se pa­re­cía a un gin-to­nic mo­derno. Des­de en­ton­ces nues­tro cuer­po ha evo­lu­cio­na­do pa­ra di­ge­rir­lo. Hoy, de he­cho, los hom­bres lo ha­ce­mos me­jor que las mu­je­res, por­que nues­tro cuer­po lo pro­ce­sa de for­ma más efi­caz. Por eso po­de­mos be­ber más y ce­le­brar que por fin en­ten­de­mos qué es eso del anís del mono.

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