Sevilla

El úni­co restaurante con es­tre­lla Mi­che­lin de la ca­pi­tal his­pa­len­se ofre­ce una co­ci­na de in­fluen­cias ára­bes.

GQ (Spain) - - Salir -

Aban­tal C/ Al­cal­de Jo­sé de

la Ban­de­ra, 70

Tel.: 954 540 000

Ju­lio Fer­nán­dez apues­ta por una co­ci­na de au­tor cu­ya ba­se es la tra­di­ción del re­ce­ta­rio an­da­luz y la pre­sen­cia ára­be. Sa­la mi­ni­ma­lis­ta con ma­te­ria­les cá­li­dos co­mo la ma­de­ra de ro­ble en sue­lo y pa­re­des.

Re­fe­ren­cias cla­ve:

Pre­sa, pu­ré de pa­ta­ta y re­mo­la­cha. Un clá­si­co: mo­lle­jas de cor­de­ro ca­ra­me­li­za­das con cre­ma de so­pa mo­ris­ca y ju­días ver­des.

Pre­cio: 63-79 €.

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