Las recetas de Olafur

Studio Olafur Eliasson: The Kitchen…

Este hermoso volumen, editado con mimo por Phaidon, contiene 100 recetas vegetarianas seleccionadas por el artista danés Olafur Eliasson y que son fruto de su imaginación y la de los muchos amigos y colaboradores con los que cada día comparte mesa.

sobre confitura de tomate y caviar de sésamo de Bocacalle (Santa Teresa, 2).

(2) Bao taiwanés de tempura tigre de Toy Panda (Espíritu Santo, 7).

(3) #elmejor guacamoledemadrid no necesita estrella Michelin y está en Cutzamala (Santa Isabel, 5. Mercado Antón Martín).

(4) Tacos de atún rojo con edamame, aguacate y salsa de shiso en (Jorge Juan, 38).

(5) Croquetas de espinacas y queso Cabrales de (Pez, 11).