Bar­ce­lo­na LOS JUE­GOS DEL HAM­BRE

Por Antonio Ivo­rra -

GQ (Spain) - - Salir -

Más sa­bor en­cla­va­do en el po­pu­lar ba­rrio de El Ra­val.

es sin du­da una de las gran­des co­ci­ne­ras ca­ta­la­nas re­fren­da­da por sus dos es­tre­llas Mi­che­lin. La su­ya es una co­ci­na so­bria y esen­cial, co­mo el pai­sa­je que la ro­dea, en el que na­ció y cre­ció. Tra­ba­ja co­mo na­die el pro­duc­to de la co­mar­ca, la Ga­rro­cha. Es­tre­llas de la car­ta: ro­yal de tru­fa ne­gra y, de pos­tre, pai­sa­je vol­cá­ni­co con al­ga­rro­ba, cas­ta­ña y al­for­fón.

50-95 €.

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