Bre­ve Ma­nual GQ del buen an­fi­trión

30 con­se­jos pa­ra con­ver­tir tus fies­tas en le­gen­da­rias.

GQ (Spain) - - Gq Listas -

1.

Se­lec­cio­na a tus in­vi­ta­dos te­nien­do en cuen­ta su afi­ni­dad.

2.

Pro­cu­ra que se lle­ven bien, eli­ge con ma­du­rez y bue­nos ar­gu­men­tos: no jun­tes a un Aries con un Escorpio, por ejem­plo.

3.9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.

¿Re­cuer­das la úl­ti­ma vez que fui­mos a tu ca­sa a co­mer un co­ci­do y aca­ba­mos el do­min­go si­guien­te can­tan­do con el cho­co­la­te con chu­rros?

Haz que tus in­vi­ta­dos se sien­tan có­mo­dos y re­co­ge sus bol­sos y abri­gos. Da­les una fi­cha con un nú­me­ro a ca­da uno. Por una mo­des­ta pro­pi­na po­drán re­co­ger sus per­te­nen­cias al fi­nal, y tú es­ta­rás su­fra­gan­do en par­te los gas­tos de la reunión.

Pre­sen­ta a tus in­vi­ta­dos pa­ra que to­dos se co­noz­can. ¡So­lo en el ca­so de que te se­pas sus nom­bres, cla­ro! ¿A quién no le ha pa­sa­do ir a pre­sen­tar a al­guien cu­yo nom­bre ig­no­ra­mos?

In­ten­ta en to­do mo­men­to que se re­la­cio­nen en­tre ellos. Que se re­pro­duz­can en cau­ti­vi­dad es el lí­mi­te.

No in­vi­tes a más gen­te de la que ca­be en tu ca­sa. Más per­so­nas que me­tros cua­dra­dos so­lo es po­si­ble en los da­tos que dan los con­vo­can­tes de una ma­ni­fes­ta­ción.

Haz que se pon­gan có­mo­dos y ofré­ce­les una be­bi­da.

Si es un gin-to­nic, no ha­gas el nu­me­ri­to de las cu­cha­ras y los twist con cor­te­za de li­món, o no da­rás abas­to.

Pon mú­si­ca a un vo­lu­men ra­zo­na­ble. O, si no, en­car­ga al in­vi­ta­do más te­dio­so la ta­rea de po­ner los dis­cos. Bien le­jos, que no mo­les­te.

Si el ve­cino de arri­ba ba­ja a que­jar­se de la mú­si­ca, sé ra­zo­na­ble. Que pa­se y se sir­va una co­pa.

Los tiem­pos mo­der­nos im­pli­can nue­vas ru­ti­nas. Fa­ci­li­ta a tus in­vi­ta­dos la cla­ve del wi­fi y con­vier­te tu sa­lón en una sa­la de es­pías que apun­tan có­di­gos ci­fra­dos. To­mad no­ta: HMS6WZFPBK3R14G.

18.

Em­pie­za ofre­cien­do un pe­que­ño ape­ri­ti­vo sen­ci­llo, fá­cil de ser­vir y de co­mer. Co­mo va­si­tos de sal­mo­re­jo con emul­sión de hi­no­jo y cru­jien­te de al­ga kom­bu, o cu­cha­ra­das de ce­vi­che con es­pu­ma de man­go y hue­vo de per­diz a ba­ja tem­pe­ra­tu­ra.

19.

Pon­le agua­ca­te. To­do es más bo­ni­to con él y que­da bien en Ins­ta­gram.

20.

Pro­cu­ra que ha­ya un am­bien­te dis­ten­di­do. Evi­ta que se abran con­ver­sa­cio­nes so­bre te­mas po­lé­mi­cos, co­mo la po­lí­ti­ca o la tor­ti­lla de pa­ta­tas con o sin ce­bo­lla.

21.

Re­ti­ra con fre­cuen­cia va­sos y ser­vi­lle­tas su­cios. El sue­lo lleno de ca­be­zas de gam­ba so­lo es bo­ni­to en los ba­res de vie­jo.

22.

Eli­ge un me­nú equi­li­bra­do y acor­de al mo­men­to. Na­da de fa­ba­da en no­ches ca­lu­ro­sas. Si el pri­mer pla­to es fru­gal, op­ta por un se­gun­do con­tun­den­te. Cos­ti­lla de buey con be­cha­mel y fri­jo­les. Y pu­ré de pa­ta­tas.

23.

Ten la co­mi­da ca­si lis­ta pa­ra cuan­do lle­guen tus in­vi­ta­dos.

24.

Si co­ci­nas tú, sir­ve pla­tos cu­yas re­ce­tas do­mi­nes per­fec­ta­men­te. No te me­tas en líos, co­mo sus­hi ama­teur in­co­mi­ble o gas­tro­no­mía mo­le­cu­lar. Ade­más, los ape­ri­ti­vos ya ago­ta­ron tus fuer­zas.

25.

Tam­bién pue­des re­cu­rrir a un ca­te­ri­ng o pe­dir co­mi­da a do­mi­ci­lio. Con­vo­ca tu reunión en­tre se­ma­na, sue­le ha­ber 2 x 1 en piz­zas (eso que te aho­rras).

26.

Man­tén una ac­ti­tud re­la­ja­da, que no pa­rez­ca que es­tás ha­cien­do un gran es­fuer­zo.

27.

Ofre­ce un di­ges­ti­vo o un ca­fé des­pués de la ce­na. Y un li­cor. Si la reunión es de poe­tas sim­bo­lis­tas fran­ce­ses, que sea ab­sen­ta. De las ca­ras, ten en cuen­ta que esa gen­te ape­nas co­me y que has eco­no­mi­za­do en ali­men­tos.

28.

Cuan­do quie­ran ir­se, di­les que se que­den un ra­ti­to. Si se nie­gan, in­sis­te en cuán­to has dis­fru­ta­do de su com­pa­ñía.

29.

Ya sa­bes, esas des­pe­di­das que se pro­lon­gan una ho­ra.

30.

Si te di­cen que es­ta­ba to­do muy bueno, da­les un tá­per con las so­bras. Pe­ro "con vuel­ta, ¿eh?".

My Way

(1) Chús Man­te­cón, di­rec­to­ra de la agen­cia de co­mu­ni­ca­ción Pren­sa Ba­bi­lo­nia, ha re­co­pi­la­do con mu­cho amor las re­ce­tas fa­vo­ri­tas de más de 30 per­so­na­jes del mun­do de la cul­tu­ra, el ci­ne, el de­por­te, el pe­rio­dis­mo y la co­ci­na, ex­pli­ca­das por ellos mis­mos. Otros nom­bres pro­pios que en­cien­den el fue­go en Co­me con­mi­go (Li­bros Cú­pu­la) son los de Hu­go Sil­va, Mi­guel Án­gel Sil­ves­tre, Be­lén Rue­da, Ro­sa­rio Flo­res o Ale­jan­dro Ame­ná­bar. Par­te de los be­ne­fi­cios de es­te irán des­ti­na­dos a Ac­nur.

(2) Pa­ra­ment es una nue­va mar­ca bar­ce­lo­ne­sa de pro­duc­tos pa­ra la co­ci­na que abar­ca me­tal, ce­rá­mi­ca, tex­til, ma­de­ra y már­mol. De es­té­ti­ca me­di­te­rrá­nea, la co­lec­ción es­tá di­se­ña­da por Car­la Rauert y se pro­du­ce en pe­que­ños ta­lle­res ar­te­sa­na­les. (3) Tres ideas pa­ra me­jo­rar tu mue­ble bar: The Ma­ca­llan pre­sen­ta Edi­ción Nº2 (85 €) edi­ción li­mi­ta­da del whisky ma­ker Bob Dal­garno y los her­ma­nos Ro­ca. ¡Fir­mes! El Very Old Amon­ti­lla­do (58 €) de Har­vey's aca­ba de ga­nar el má­xi­mo re­co­no­ci­mien­to del In­ter­na­tio­nal Wi­ne Cha­llen­ge. Na­ce Es­plen­dor (34 €) de Var­don Ken­nett, el pri­mer es­pu­mo­so de la fa­mi­lia Torres.

EY, FRANK

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