Me­dea C/ Ríos Ro­sas, 45 910 819 771

GQ (Spain) - - Gourmet -

Un je­fe de co­ci­na, Luis Ángel Pérez, y un je­fe de sa­la, Joaquín de Die­go, tra­ba­jan mano a mano en es­te co­me­dor li­mi­ta­do a tan so­lo 20 co­men­sa­les. El chef, que tra­ba­jó con Da­vid Mu­ñoz en Di­ver­xo, rea­li­za una co­ci­na lle­na de sa­bor, co­mo de­mues­tran sus sal­mo­ne­tes mez­cla­dos con so­pa de aguachile de maíz. Ico­nos: Cor­de­ro con al­ca­cho­fas y sur­ti­dos de ve­ge­ta­les. Pre­cio: 30-55 €.

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