Ac­ce­si­ble Un lí­qui­do do­ra­do ap­to pa­ra to­dos los pa­la­da­res.

GQ (Spain) - - Gourmet -

Co­mo to­do blen­ded, Roe & Co es pro­duc­to de la mez­cla en­tre whis­key de mal­ta (in­ten­si­dad) y de grano (cre­mo­si­dad). En su ca­so, ade­más, ha si­do añe­ja­do en ba­rri­ca de bour­bon, con el ca­rac­te­rís­ti­co acen­to que es­to im­pri­me. La gran pro­por­ción de ba­rri­les de pri­mer re­lleno trans­fie­re no­tas de vai­ni­lla le­ño­sa sin de­jar de evi­den­ciar es­pe­cias sua­ves, sa­bor a pe­ras con­di­men­ta­das y una tex­tu­ra con­for­ta­ble. La sua­vi­dad lo ha­ce be­bi­ble (y eso que al­can­za los 45 gra­dos, el to­pe pa­ra un ir­lan­dés), aun­que su com­ple­ji­dad es no­ta­ble. Es tra­go lar­go pe­ro ver­sá­til, por lo que pue­de ju­gar su pa­pel en coc­te­le­ría. Ja­mes Joy­ce, un auténtico dis­fru­tón del Irish, es­ta­ría sa­tis­fe­cho.

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