Lla­gos­te­ra (Gi­ro­na)

GQ (Spain) - - Gourmet -

Els Ti­nars Ctra. Gi­ro­na Sant Fe­liu, Km 7.2 972 830 626

Si­tua­do en una ma­sía ca­ta­la­na re­no­va­da con ai­res pro­ven­za­les, en ve­rano dis­po­ne ade­más de una ele­gan­te te­rra­za con jar­dín. En su co­ci­na se pal­pa la gas­tro­no­mía de L'em­por­dà con pro­duc­tos de mar y de mon­ta­ña: su­quets, gui­sos, pi­ca­das, ro­mes­cos y so­fri­tos. De re­co­no­ci­do pres­ti­gio, Marc Gas­cons arri­bó a Els Ti­nars (una es­tre­lla Mi­che­lin des­de 2008) en 1999 jun­to a su her­ma­na Ele­na, cu­ya di­rec­ción de sa­la es im­pe­ca­ble. Pre­pa­ran pla­tos an­te el clien­te (trin­cha­do de car­nes y aves, fi­le­tea­do de pes­ca­do y coc­ción a la bra­sa) y ofre­cen una bo­de­ga de lo más se­lec­ta. Bo­ca­dos: Es­pal­da de ca­bri­to des­hue­sa­da y gla­sea­da e Idia­za­bal con ver­du­ri­tas de tem­po­ra­da.

Pre­cio: 55-80 €.

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