Sal Negra C/ Mateo Inurria, 33 913 450 945

Especializado en comida mediterránea, este restaurante con aires de taberna, amplios espacios y terraza interior se encuentra a un paso de Plaza de Castilla. Al frente del local están dos profesionales con gran caché: José de la Cruz (sala) y Paco Pereira (cocina). Tras 30 años en el mundo de la gastronomía, ambos ofrecen ahora una culinaria de mercado con toques de modernidad. El plato fuerte es el arroz (ya sea de pescadores, negro con chipirones o de verduras y gamba roja). Dentelladas: Salpicón de buey de mar; lomo de merluza gallega; steak tartar en rulo de aguacate y pincho de arenque con guacamole (imagen).

Precio: 40 €.