Pastel de macarrones gratinados

1 cebolla

1 pimiento verde

4 tomates maduros

1 calabacín

100 gr. de judías verdes 1 coliflor

300 gr. de macarrones 1 pastilla de Avecrem

8 huevos

1 l. de nata para montar

200 g de bacón ahumado 1 pizca de sal

Pimienta blanca molida 2 cucharadas de aceite de oliva 3 Corta las verduras en trozos pequeños y pon a hervir la coliflor y la judía verde. Sofríe la cebolla y cuando empiece a tomar color añade el pimiento y el calabacín. Deja cocinar 2 min, añade la judía, la coliflor y el tomate maduro sin piel.

3 Pon a hervir agua y una pastilla de caldo. Echa los macarrones y déjalos hervir hasta que estén cocidos.

3 Mezcla los macarrones con las verduras en un bol y ponlo a punto de sal. Corta el bacón ahumado en daditos. Prepara la salsa del gratinado mezclando los huevos con la nata, el bacón ahumado, una pizca de sal y la pimienta molida. Vierte la salsa en el bol donde tenías los macarrones y las verduras.

3 Pon esta mezcla en una fuente de horno, espolvorea el queso rallado y cuece en el horno precalentado a 200 ºC durante unos 10 min. Corta el pastel en raciones y sírvelo.

Tiempo de elaboración:

340 minutos.