LOS MER­CA­DOS DE ITA­LIA

Harper's Bazaar (Spain) - - 150 ANIVERSARIO - por Elizabeth David

Agos­to de 1953, De to­dos los es­pec­ta­cu­la­res mer­ca­dos de abas­tos que hay en Ita­lia, se­gu­ro que el más des­ta­ca­ble es el de Rialto en Ve­ne­cia. La luz de un amanecer ve­ne­ciano a prin­ci­pios de ve­rano –tie­nes que lle­gar so­bre las cua­tro de la mañana pa­ra ver­lo co­brar vi­da– es tan lím­pi­da y so­se­ga­da que ha­ce que ca­da ver­du­ra y fru­ta y pes­ca­do se ilu­mi­nen con vi­da pro­pia, con colores an­ti­na­tu­ral­men­te in­ten­sos, con­tor­nos limpios y de­fi­ni­dos. Aquí, las co­les son de azul co­bal­to; las re­mo­la­chas, ro­sa pro­fun­do; las le­chu­gas, ver­de pu­ro y lu­mi­no­so, cor­tan­te co­mo el cristal. Ma­no­jos de es­tri­den­tes fo­res de ca­la­ba­cín do­ra­das se mues­tran con el so­lo fin de re­sal­tar la ele­gan­cia de las blan­qui­rro­sas vai­nas de alu­bias pin­tas, pa­ta­tas ama­ri­llas, ci­rue­las ver­des y ver­des gui­san­tes. Los colores de los me­lo­co­to­nes, ce­re­zas y al­ba­ri­co­ques, mos­tra­dos en ca­jas fo­rra­das de pa­pel azul a jue­go con los pan­ta­lo­nes de lo­ne­ta que vis­ten los hom­bres que des­car­gan las gón­do­las, se ven re­fe­ja­das en los ro­sa­dos mú­jo­les y las anaran­ja­das al­me­jas y zam­bu­ri­ñas, que han si­do arran­ca­das de sus con­chas y se amon­to­nan en unas ces­tas. …En Ve­ne­cia, hasta el hu­mil­de len­gua­do y la des­pre­cia­da raya se ador­nan con de­li­ca­das lu­ces li­la, las sar­di­nas bri­llan co­mo mo­ne­das de pla­ta re­cién acu­ña­das y las ro­sa­das gam­bas venecianas son fres­cas y grue­sas, in­fi­ni­ta­men­te ape­ti­to­sas al amanecer. El gen­til vai­vén de las car­ga­das gón­do­las, los mo­vi­mien­tos de los hom­bres al va­ciar­las lle­van­do a la ori­lla ca­jas y ces­tas, la ro­bus­ta vi­da y el es­truen­do­so rui­do, con­tras­ta­ban con los frá­gi­les colores de ta­fe­tán y el cie­lo opa­lino de Ve­ne­cia, to­da la es­ce­na co­mo sa­ca­da de un ma­ra­vi­llo­so ba­llet hasta aho­ra des­co­no­ci­do.

Tar­je­ta pa­ra equi­pa­jes de Louis Vuit­ton del ho­tel Gle­nea­gles (1926-1927).

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