En la Grecia clásica se le adoraba como el árbol de los dioses y en nuestra gastronomía, su aceite sigue siendo el rey, con variedades y productos cada vez más exquisitos. Te presentamos una muestra de ellos... Y otros suculentos caprichos de temporada.
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Por Laura Pérez
1. Hacienda Guzm‡n Reserva Familiar, de variedad arbequina, con matices a fruta verde y hierbas aromáticas (19 €). 2. Hacienda Queiles Abbae, arbequina en botella numerada y con la especificación de la fecha de cosecha (17,50 €). 3. Yo, verde De...
Carta de cata de aceite del Extra Virgen Bar, en el mercado de San Antón, en Madrid.