El precio de los alimentos se frena al 4,3% en marzo, pero el aceite sigue elevado
MADRID. La cesta de la compra de los españoles se comienza a moderar después de dos años de niveles récord. Después de que en febrero la inflación de los alimentos bajara al 5,3%, el INE confirmó este viernes que en el mes de marzo esta tasa se ha reducido al 4,3%, su menor tasa en más de dos años, desde noviembre de 2021. Con ello, esta tasa se ha reducido en más de 12 puntos en el último año.
Este descenso se debió, en su mayor parte, a la bajada de los precios de legumbres y hortalizas, que aumentaron en el mismo mes de 2023. También influyó la subida de los precios de la carne, menor que en marzo de 2023. Pero sin duda el producto que sigue batiendo todos los registros es el aceite de oliva, cuyo precio se ha incrementado un 70% desde marzo de 2023, y que acumula un repunte del 200% desde enero de 2021, lo que significa que su coste se ha triplicado en tres años.
Ahora bien, la retirada de parte de las medidas de apoyo para combatir el impacto de la inflación en hogares y empresas está teniendo un efecto directo en la tasa de inflación desde que comenzó el año. En marzo volvió a repuntar cuatro décimas hasta situarse en el 3,2%, motivado principalmente por la subida del IVA de la luz tras decaer parte de las medidas anticrisis, según confirmó este viernes el INE. El IVA de la luz llevaba reducido desde junio de 2021, hace casi tres años.
En enero la inflación estaba en el 3,4%, pero en febrero los precios se contuvieron hasta el 2,8%, la primera vez que la tasa se reducía por debajo del 3% desde agosto de 2023. Desde Estadística achacan la subida de marzo al precio de la electricidad pero también al alza de los carburantes en comparación con la bajada del año pasado.
La tasa que sí siguió bajando en marzo fue la inflación subyacente. Esta es la tasa que permite analizar el comportamiento de los precios en la cesta de la compra de productos y servicios diarios, al excluir los costes energéticos y alimentos no elaborados, que son los más volátiles. La subyacente se encuentra en marzo en el 3,3%, dos décimas por debajo del nivel de febrero y la menor tasa en dos años. Además, ya solo está una décima por encima de la inflación general.