... EN LA SE­RIE AMERICANA MAD MEN APA­RE­CE EL GAZ­PA­CHO?

Historia de Iberia Vieja - - ...A QUE TAMPOCO SABÍAS? -

Los orí­ge­nes de la so­pa fría a ba­se de acei­te, vi­na­gre, hor­ta­li­zas y pan co­no­ci­da co­mo gaz­pa­cho son in­me­mo­ria­les. Se cree que ya exis­tía ba­jo la do­mi­na­ción mu­sul­ma­na, aun­que en­ton­ces no lle­va­ba to­ma­te, im­por­ta­do de Amé­ri­ca en el si­glo XVI. Es por ello por lo que en las zo­nas más ex­pues­tas al do­mi­nio mu­sul­mán de Ex­tre­ma­du­ra, An­da­lu­cía o el sur de La Man­cha es un ali­men­to muy po­pu­lar. En los años 50 y 60 del pa­sa­do si­glo, hu­bo en Es­ta­dos Uni­dos un in­te­rés es­pe­cial por los pla­tos de ori­gen fo­rá­neo; así, no es de ex­tra­ñar que en una se­rie de te­le­vi­sión americana am­bien­ta­da en esos años co­mo Mad Men apa­rez­ca el gaz­pa­cho co­mo mues­tra de la co­ci­na in­ter­na­cio­nal.

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