APERITIVO ITALIANO
El plan perfecto para transportarte a Italia está servido: un picoteo vespertino y un Aperol es cuanto necesitas para sentir que estás en Roma, Milán o la mismísima Toscana.Te contamos cómo recrear en casa el famoso aperitivo italiano.
uA pie de calle
Si hay un plan que nunca falla en nuestro país, es el del aperitivo, una excusa para quedar con familia y amigos y disfrutar de un delicioso tentempié. Sin embargo, hay otro destino europeo que rivaliza con España en esta tradición: Italia.Y es que los italianos han perfeccionado, durante años, el arte de la buena mesa. Pero mientras aquí preferimos tapear a mediodía, cuando el sol brilla y las calles bullen de actividad, en el país de la bota el aperitivi se hace a horas vespertinas, coincidiendo con el fin de la jornada laboral y en un ambiente más relajado. Aunque puede variar, suele comenzar en torno a las 18:30 y terminar a eso de las 21:00. Protagonizado por los antipasti, entrantes ligeros e ideados para compartir, destacan las tablas de embutidos y quesos, las focaccias y, cómo no, las clásicas bruschettas. Pero, sin duda, la clave está en la bebida, generalmente alcohólica y destinada a estimular el apetito antes de la cena. La más típica es el Aperol Spritz, un cóctel que, originalmente, empezó a consumirse en ciudades como Venecia o Trieste, y que combina el sabor amargo del Aperol con la efervescencia del prosecco y un toque refrescante de soda. Esta semana te proponemos organizar tu propio aperitivo italiano en casa; solo necesitas hacer unas
bruschettas y maridarlas con este combinado de color naranja. Decora tu mesa con velas y flores, saca la vajilla buena y las copas altas, y transpórtate al corazón de la Toscana, Roma o Milán desde la comodidad de tu hogar.