Ca­fés Ba­qué

IM­PUL­SA UN NUE­VO CON­CEP­TO DE CA­FÉ FRÍO

Hosteleria, Design, Equipment, Foodservice y Beverage - - PASARELA FOOD SERVICE & BEVERAGE - www.ba­que.com

Ca­fés Ba­qué lan­za su nue­vo Ca­fé Or­gá­ni­co Cold Brew Ba­qué. Ale­ja­da de los tra­di­cio­na­les pro­duc­tos de ca­fé, la fir­ma pro­po­ne una be­bi­da fría ba­jo el con­cep­to “Ready to drink”, ade­más de ofre­cer la po­si­bi­li­dad de usar­se co­mo ba­se pa­ra otras be­bi­das co­mo son el Vai­ni­lla Lat­te y el Ca­ra­mel Mac­chia­to, en­tre otras. Con es­te pro­duc­to, Ca­fés Ba­qué quie­re ali­near­se con las de­man­das que el pú­bli­co jo­ven exi­ge. El ca­fé or­gá­ni­co Cold Brew de Ba­qué se in­fu­sio­na/ma­ce­ra du­ran­te 16-24 ho­ras en agua fría. Una vez pa­sa­do es­te tiem­po de ex­trac­ción, se le apli­ca un do­ble fil­tra­do y se em­bo­te­lla. Pa­ra fi­na­li­zar y con el ob­je­ti­vo de con­se­guir una fe­cha de con­su­mo pre­fe­ren­te de 6 me­ses sin la ne­ce­si­dad de aña­dir nin­gún otro ti­po de in­gre­dien­te al pro­duc­to que no sea agua y ca­fé, se le so­me­te a un pro­ce­so de al­tas pre­sio­nes hi­dros­tá­ti­cas. Es­ta no­ve­do­sa tec­no­lo­gía en la con­ser­va­ción de ali­men­tos au­men­ta la vi­da útil y pre­ser­va to­do el sa­bor y fres­cu­ra. La fa­mi­lia Or­ga­nic Cold Brew Ba­qué na­ce con dos re­fe­ren­cias: Or­ga­nic Cold Brew Ba­qué, com­pues­to úni­ca­men­te por agua pu­ri­fi­ca­da y ca­fé or­gá­ni­co; y Or­ga­nic Cold Brew azu­ca­ra­do Ba­qué, con agua pu­ri­fi­ca­da, ca­fé or­gá­ni­co y azúcar or­gá­ni­co.

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