Uni­le­ver Food So­lu­tions

PRI­ME­RA EDI­CIÓN DEL CON­CUR­SO “ME­JO­RES ARRO­CES 2017”

Hosteleria, Design, Equipment, Foodservice y Beverage - - EMPRESAS Y PRODUCTOS FOOD SERVICE & BEVERAGE - www.uni­le­ver­food­so­lu­tions.es

Te­nien­do en cuen­ta que el arroz es un pla­to em­ble­má­ti­co de los res­tau­ran­tes es­pa­ño­les, des­de Uni­le­ver Food So­lu­tions han con­vo­ca­do la pri­me­ra edi­ción del con­cur­so “Me­jo­res Arro­ces 2017”, un certamen pa­ra ele­gir los me­jo­res arro­ces de 2017 en­tre las múl­ti­ples re­ce­tas que se co­ci­nan a lo lar­go y an­cho del país. Hasta la fe­cha, más de me­dio mi­llar de res­tau­ran­tes se han ad­he­ri­do a la I Edi­ción del con­cur­so. A tra­vés de la web me­jo­re­sa­rro­ces.es, se­rán los mis­mos co­men­sa­les los en­car­ga­dos de ele­gir con sus vo­tos las me­jo­res re­ce­tas es­pa­ño­las de arroz. Las seis re­ce­tas más vo­ta­das de ca­da una de las seis áreas gas­tro­nó­mi­cas pa­sa­rán a la gran fi­nal, que se ce­le­bra­rá en oc­tu­bre de es­te año.

Pa­ra pre­sen­tar la ini­cia­ti­va, Ma­rio San­do­val (con dos es­tre­llas Mi­che­lin) y Ma­ría Jo­sé San Ro­mán (una es­tre­lla Mi­che­lin) han da­do las cla­ves de las di­fe­ren­tes va­rie­da­des de arroz que exis­ten en Es­pa­ña con una de­mos­tra­ción en el es­pa­cio Pla­tea de Ma­drid; des­de las re­ce­tas con car­ne tí­pi­cas del in­te­rior del país a los arro­ces cal­do­sos o con pes­ca­do, pa­san­do por la tra­di­cio­nal pae­lla va­len­cia­na. Am­bos chefs han es­ta­do acom­pa­ña­dos por Ja­vier Gue­rra, chef de Uni­le­ver Food So­lu­tions, e Igor Ruiz, del res­tau­ran­te Bat­zo­ki Mi­ri­bi­lla de Bil­bao, uno de los par­ti­ci­pan­tes del con­cur­so “Me­jo­res Arro­ces 2017”, quie­nes han de­lei­ta­do a los asis­ten­tes con re­ce­tas que se recogen en el Ma­pa de Arro­ces de Uni­le­ver Food So­lu­tions.

El con­cur­so, or­ga­ni­za­do por Uni­le­ver Food So­lu­tions y Knorr y apo­ya­do por la Fe­de­ra­ción de Co­ci­ne­ros y Re­pos­te­ros de Es­pa­ña (Facy­re), la Fe­de­ra­ción Es­pa­ño­la de Hos­te­le­ría y Res­tau­ra­ción (FEHR), Ra­tio­nal, Bra y Kli­mer, pone en va­lor la im­por­tan­cia del arroz, uno de los ali­men­tos más con­su­mi­dos en Es­pa­ña, tan­to den­tro co­mo fue­ra de los ho­ga­res.

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