LA GRAN CITA

Entre el 16 y el 19 de abril Barcelona será la capital mundial de la gastronomía acogiendo, por primera vez, la celebración conjunta de Hostelco y Alimentaria; dos ferias que unen fuerzas para mostrar, tanto al canal Horeca como al Retail, la oferta más completa y transversal de la cadena de valor de la industria de la alimentación y bebidas y del equipamiento hostelero. El impulso a la calidad será una de las principales señas de identidad común a ambos eventos, empeñados en potenciar y mostrar al mundo la fortaleza de la alimentación, la gastronomía y la industria turística española.

La simultaneidad del Salón de la Alimentación, Bebidas y Food Service, junto con el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hotelería y Colectividades, ocupará la práctica totalidad del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona. En total serán 100.000 metros cuadrados de superficie expositiva neta en los que más de 4.500 firmas, un 27% de las cuales proceden de 70 países, mostrarán su oferta a los cerca de 150.000 visitantes profesionales que se espera visiten ambos eventos, de ellos un 30% foráneos. Hostelco se ubicará en el pabellón 8 y compartirá con el sector Restaurama de Alimentaria los pabellones 6 y 7 del recinto ferial para presentar lo último en productos, tecnologías y soluciones innovadoras en equipos y maquinaria para hostelería; menaje, servicio de mesa, utensilios y envases; tecnología, entretenimiento y software; café; textiles, ropa y uniformes; interiorismo, decoración iluminación y mobiliario; limpieza y lavandería; vending; spa, wellness y complementos; equipos y utensilios; panadería, heladería y pastelería. Sin duda será una enorme plataforma de negocio. Con nuevos espacios y contenidos en los que calidad, producto e innovación protagonizarán las más de 150 actividades programadas, la complementariedad entre los dos salones se hará patente en los distintos espacios. The Hostelco Experience y The AlimentariaExperience reunirán a 35 de los chefs más laureados del momento que, desde distintos enfoques, compartirán experiencias, tendencias y la innovación que se mueve en el sector. Además, intervendrán en distintos encuentros grandes expertos en vinos y restauración, nacionales e internacionales.

Barcelona será estos cuatro días el escaparate global para toda la cadena de valor de la gastronomía y la alimentación, así como de la innovación en productos, tecnologías y soluciones de maquinaria y equipamiento para restauración, hotelería y colectividades. Desde nuestra publicación apostamos firmemente por el futuro de está alianza en torno a la gastronomía como valor diferencial; y también por la renovación del modelo acometido tanto por Alimentaria como por Hostelco, que implica más integración, mayor apertura al exterior y más innovación. Estamos convencidos de que la unión de dos conceptos feriales ganadores multiplicará las sinergias entre la industria de la alimentación y bebidas, la hostelería y la restauración. Y ello redundará favorablemente en el conjunto de unos sectores vitales para la economía española. HOSTELERÍA tampoco faltará a esta gran cita. Estaremos en el Stand B215, del pabellón Multiple Foods de Alimentaria. ¡Allí les esperamos!