Distform

da un paso adelante en tecnología de maquinaria para cocinas profesionales con una envasadora que va más allá del envasado tradicional gracias a sus sensores inteligentes que calculan el vacío perfecto, según el tipo de alimento, el espesor de la bolsa y las condiciones atmosféricas. La tecnología iVac que incorpora el vacío se adapta a cada alimento, ya que detecta el tamaño, cantidad, tipo de alimento y si éste es líquido o poroso. iSensor también incorpora los que calcula y calibra la máquina en base a la altura sobre el nivel del mar y condiciones meteorológicas que hacen variar la presión atmosférica, e iSeal, que proporciona un sellado inteligente regulando automáticamente el tiempo y la temperatura de sellado para cada ciclo. La nueva generación de lavaplatos de ofrece, además de una tecnología avanzada, las mejores soluciones en eficiencia, economía y utilidad, incluso en el secado. Disponible en sus series y es un sistema que facilita hasta limpiar la máquina de forma sencilla con el innovador Auto-Clean o autolavado. El nuevo lavaplatos de Hobart incorpora el o sistema de corriente de bandejas con sensor, gracias al cual los operadores no tienen que cargar y descargar las bandejas de la máquina constantemente, ahorrando tiempo y esfuerzo. Otra de sus novedades es el control infotrónico, que permite controlar el aparato desde un monitor a través de la interfaz de Hobart, y la función

de secado dinámico que proporciona una mayor velocidad en el aire de los ventiladores y mejora la eficiencia de este proceso en un 50%.

Rack-Flow Sensor System, Dynamic-Dry Drying Lavaplatos Rack-Type de Hobart Rack-Type Tormek T-2 “Fischer” de IFA iSensor, sistemas SCS (Smart Consumables System), CP CN, Hobart Tormek T-2