CLAROS CON EL AGUA

Con el objetivo de fomentar la transparencia en la información que recibe el consumidor respecto al agua que le sirven en los restaurantes, ANEABE, en colaboración con la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR), puso en marcha el año pasado el Programa “Claros con el Agua”. Una iniciativa con la que se persigue una mayor implicación de los profesionales de la hostelería en incrementar el conocimiento sobre el tipo de aguas que sirven en sus establecimientos, ofreciendo una clara información acerca de las diferencias que existen entre el agua del grifo, el agua del grifo filtrada en el propio restaurante y las aguas minerales.

En algunos establecimientos de hostelería y restauración se está comercializando agua del grifo filtrada y envasada en el propio restaurante, presentándola con la apariencia de agua mineral. Por ello, a través de “Claros con el Agua”, ANEABE y la FEHR quieren concienciar a los restaurantes de la necesidad de ser rigurosos con la información ofrecida al cliente, fomentando las buenas prácticas y el derecho que tiene el consumidor a saber lo que bebe por lo que paga. “Claros con el Agua” cuenta para ello con una plataforma online y con la colaboración de prestigiosos chefs que entienden que el agua mineral natural es uno de los elementos clave que distinguen la calidad de su servicio al cliente. Y para profundizar en esta iniciativa, se ha creado la plataforma www.clarosconelagua. com que ofrece a hosteleros y camareros consejos videos prácticos, divertidos y formativos para aprender conductas y habilidades de comunicación.