EL GIN TONIC ES EL COMBINADO MÁS CONSUMIDO FUERA DEL HOGAR

Según HorecAlive, la plataforma de IRI que recoge los datos de consumo en establecimientos de hostelería en tiempo real, el gin tonic es el combinado más consumido fuera del hogar en España. Además, está dinamizando otro mercado tradicional como el de las tónicas. El gin-tonic se ha ido sofisticando con el paso del tiempo y, con ello, también sus aliadas, donde últimamente han surgido nuevas variantes de tónicas que fomentan la premiurización de esta bebida e incluso incorporan sabores dirigidos a un público menos habituado al consumo de estas bebidas.

IRI también observa que han cambiado los momentos de consumo del gin tonic, pasando de ser una bebida consumida durante el ocio nocturno a una bebida que también se consume en otros momentos del día como, por ejemplo, durante el “afterwork” o los fines de semana después de comer. HorecAlive muestra cómo las tónicas más tradicionales tienen un posicionamiento diurno, mientras que los consumidores eligen las tónicas más premium para sus consumiciones en horario nocturno.

Los gin-tonic se han convertido en una consumición totalmente personalizada; el consumidor ahora puede elegir entre las nuevas ginebras que se han lanzado al mercado con diferentes sabores: cítricas, secas o florales, con pimienta rosa, etc. Incluso se puede hablar ya de ginebras sin alcohol que se han posicionado en el mercado como la bebida para los que buscan cuidarse sin renunciar al sabor ni a su bebida preferida. En el mercado hay opciones para todos los consumidores. Según el shopper europeo de IRI, los consumidores cada vez están más concienciados de la importancia de cuidarse y esta tendencia se observa también en el consumo de bebidas fuera del hogar, donde las versiones bajas en calorías han experimentado crecimientos muy fuertes, llegando incluso sus versiones Zero a desplazar a las versiones light. El 14% de los “combinados” con cola que se consumen fuera del hogar contienen cola cero calorías.