DIGITALIZACIÓN Y MEDIO AMBIENTE, FOCOS PARA 2020

El año 2019 se ha cerrado confirmando la desaceleración en el crecimiento de la actividad turística en España que, según datos de Exceltur, se situó en 153 mil millones de euros. Afortunadamente el balance final ha sido algo más positivo de lo que se preveía en septiembre; aunque de cara a 2020 el pronóstico ya anticipa una prolongación del enfriamiento en el ritmo de crecimiento del PIB turístico. Así, se espera mantener una tasa del +1,5% al cierre del presente ejercicio, similar a la registrada en 2019, pero que, de concretarse, supondría enlazar ya tres años de un desempeño del sector inferior a la media prevista para el conjunto de la economía española.

A pesar de este horizonte, los múltiples negocios ligados directamente con la actividad turística no pueden dejar de lado su esfuerzo inversor para la apertura, renovación o reposicionamiento de sus establecimientos; a la vez que estar muy atentos a las tendencias que están trayendo cambios importantes en los modelos de relación con los consumidores. De esta forma, durante 2020 cobrarán más protagonismo todos los aspectos ligados a la digitalización, al medio ambiente y a la búsqueda de experiencias 360º por parte de los clientes, muchas de ellas dictadas por los nuevos estilos de vida.

No cabe duda de que la digitalización es cada vez más vital en los distintos procesos, en aras de aumentar la productividad y el ahorro de tiempo. Tanto en hoteles como en establecimientos hosteleros, la tecnología ayuda a hacer más eficientes los espacios, su personal o la relación con proveedores. Y facilitar la automatización dejará más tiempo para concentrar esfuerzos en mejorar la experiencia global de los clientes. No olvidemos que, junto a las nuevas tecnologías, las redes sociales seguirán cambiando también la forma de relacionarnos y los negocios turísticos seguirán en el foco de interés. Un local con diseño, buena iluminación, mesas, vajilla, baños y personal profesional tiene más posibilidades de ser compartido en redes sociales y de obtener una valoración más positiva.

Por otra parte, la eficiencia energética y el movimiento “zero-waste” pasarán también a primer plano en 2020. Este año el medio ambiente estará en el centro de muchas decisiones empresariales como por ejemplo, con la entrada en vigor la nueva legislación sobre el consumo de plásticos que obligará a adaptarse a la nueva normativa para sustituir los envases de comida para llevar, usar pajitas biodegradables o manteles de papel. Por ello, la sostenibilidad tendrá que estar presente en los distintos ámbitos del negocio, desde la elección de proveedores o ingredientes, hasta la gestión de residuos y elección de materiales. Reciclar adecuadamente, evitar envases plásticos, así como el desperdicio de alimentos, ahorrar energía y ser responsables haciendo buen uso de los dispositivos electrónicos ayudará a los establecimientos a reducir costes, a la par que beneficiará al entorno. Y no obviemos que cada vez son más los clientes que buscan negocios alineados con una filosofía comprometida con el medio ambiente. Los conceptos “consumo responsable” y “healthy” han pasado de ser un estilo de vida minoritario a ganar enteros para la mayoría de los ciudadanos.

En esta coyuntura, frente al menor dinamismo económico que se vaticina para el turismo en España, los negocios ligados al sector, que siempre han demostrado su permeabilidad a las nuevas tendencias, tendrán que aprender a transitar con esta una nueva hoja de ruta; enfocando sus inversiones en las oportunidades que brinda la digitalización y los retos ambientales. ¡Feliz entrada en 2020!