‘TOO GOOD TO GO’ JUNTO A LA FUNDACIÓN EBRO Y SU MARCA ARROZ SOS DECLARAN EL 26 DE DICIEMBRE COMO #ELDIAESE

Nochebuena, Navidad y Fin de Año son los días de estas Fiestas en que sobra más comida y más desperdicio alimentario se genera, por lo que es la oportunidad para transformar esas sobras en deliciosas recetas

Too Good To Go y Fundación Ebro, a través de su marca Arroz SOS, se unen para declarar, a partir de ahora, el 26 de diciembre como ‘El Día S’ (# ElDíaEse), el día ese en el que todos podemos conseguir que las sobras navideñas se conviertan en deliciosos platos.

Según un estudio realizado sobre el desperdicio alimentario en Navidad, aunque las reuniones familiares este año van a ser más reducidas y en general se va a procurar una mayor planificación de los menús y más control del gasto, el espíritu de festejar propiciará que continuemos cometiendo los típicos excesos propios de estas Fiestas. Es en esta época del año cuando más alimentos se desperdician, de tal modo que hasta un 20% de la comida que se prepara durante las Fiestas Navideñas acaba en el cubo de la basura.

Para impulsar la iniciativa y facilitar que el consumidor se sume a esta acción y haga suyo el ‘Día S’, Too Good To Go y

Arroz SOS lanzan la landing https://www.arrozsos.es/eldiaese/, en la que podrán encontrarse múltiples ideas de recetas de aprovechamiento. Así pueden encontrar deliciosas recetas como este Pudin de arroz con polvo

rones, receta elaborada por Alfonso López de Recetas de rechupete.

Elaboración:

1. En una cazuela calentamos la leche. Incorporamos el Arroz SOS Redondo que tenemos ya cocido. Cocinamos el arroz en la leche durante 15 minutos aproximadamente, a temperatura baja y removiendo de vez en cuando.

2. Reservamos la crema de arroz con leche hasta que se temple.

3. En un bol desmenuzamos los polvorones, primero con las manos y después con la ayuda de un tenedor. Incorporamos la levadura y el azúcar e integramos bien con los polvorones.

4. En un bol grande añadimos la crema de arroz con la leche. Añadimos la mezcla desmenuzada de los polvorones y mezclamos. Incorporamos también los dos huevos que previamente habremos batido.

5. Mezclamos bien los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea.

6. Vertemos la mezcla en un molde que previamente habremos untado de mantequilla y/o forrado con papel vegetal. Si empleamos un molde de silicona, no será necesario engrasarlo ni forrarlo. El molde empleado es de un diámetro de 18 cm.

7. Con el horno previamente caliente a 170ºC, introducimos el molde en el horno. Horneamos el pudin durante 60 minutos a 170ºC con calor por arriba y por abaja, sin opción de ventila

dor.

8. Si utilizamos un molde mayor, el tiempo de horneado se reducirá. Por eso será conveniente comprobar el punto de cocción pinchando el pudin con un palito y comprobando que este salga limpio.

9. Una vez cocido el pudin, dejamos que se enfríe sobre una rejilla antes de desmoldarlo para evitar que se deshaga.